Références

Accompagnement à l’élaboration du PAT de la Communauté d’Agglomération Privas Centre Ardèche

Appropriation et complétion du diagnostic, organisation et animation de la concertation, mobilisation, déclinaison stratégique et plan d’actions.
En partenariat avec Anne Le Guillou (Solstice), Stéphanie Pradines (Pollen) et avec l’appui de ZèdeGrafik.

Etude de faisabilité sur l’approvisionnement local, la cuisine centrale et la gestion du service – Arzal, Marzan, Billiers

En collaboration avec le GAB56 et Canopée. Offrir un outil d’aide à la décision et un plan d’actions portant sur :
– Le dimensionnement d’une cuisine dédiée à la préparation de 450 à 500 repas/jour
– L’évaluation du gisement d’approvisionnement alimentaire local (Morbihan, Loire Atlantique) et les complémentarités nécessaires qui pourraient être produites sur la communes
– Le mode de gestion du service de restauration collective

Accompagnement de la restauration collective – Langon

En collaboration avec Canopée. Etat des lieux, définition des objectifs politiques et de scénarios technico-économiques.

Faisabilité d’un approvisionnement durable et local pour la commune de Verson & Rédaction et analyse des offres pour un marché public de fabrication de repas pour la restauration scolaire

Mission 1 : Evaluation des besoins alimentaires par famille de produits et mise en regard avec les productions locales.
Mission 2 : évaluation du besoin, rédaction des pièces du marché et analyse des réponses.

Etude de préfiguration de la future gestion de la restauration scolaire – Seulles Terre et Mer

Proposition de scénarios et évaluation de leurs faisabilité juridique et économique.

Etude de passage en régie pour une cuisine centrale – Commune de Priziac

Accompagnement du PAT PETR Anjou Bleu – Concertation et formalisation du plan d’actions

Après une phase de diagnostic déjà réalisée, accompagnement à l’organisation de la concertation et à la formalisation de la stratégie. Structuration du plan d’actions et réalisation de fiches actions.

Formation pour Le Jardin des Milles Pas

Conception d’un jeu de rôle pour appréhender la complexité du système alimentaire.
Le Jardin des Milles Pas développe et propose des alternatives en matière de modes de production agricole vivrière et de consommation en invitant chacun à une réappropriation alimentaire.

Accompagnement PAT Saint-Brieuc Armor Agglomération

Complément d’un diagnostic agricole et alimentaire du territoire. Animation de la concertation et élaboration d’une stratégie alimentaire et définition d’un programme d’actions avec indicateurs de suivi

Déploiement de la marque Ici.C.Local – Marché des Lices (Rennes)

Accompagnement des services de la ville de Rennes dans l’implantation expérimentale de la marque Ici.C.Local sur le principal marché de la ville : concertation, animation auprès des commerçants et consommateurs de la ville.

Etude de préfiguration d’un outil de cuisine itinérant – Alès Agglomération

Recensement des besoins, identification et entretiens avec des initiatives inspirantes. Scénarios techniques et juridiques pour la mise en place du projet.

Etude sur les outils structurants des circuits-courts – Département de Savoie

Etat des lieux des équipements en circuits courts du territoire. Identification et qualification des projets. Analyse de la répartition territoriale de l’offre. Aide à la décision. Outil de suivi de l’offre savoyarde.