Etudes sur les systèmes alimentaires locaux

Au démarrage ou au cœur de leur démarche alimentaire, les territoires abordent souvent le sujet par une entrée particulière : restauration collective, circuits courts, impact du covid, recensement d’acteurs locaux actifs sur la relocalisation alimentaire, révision de stratégie agricole, etc.

Ainsi, outre les accompagnements de Projets Alimentaires Territoriaux, Terralim les accompagne pour éclairer leurs questionnements par le biais d’études et d’animations. De l’étude des flux alimentaires en passant par la caractérisation des organisations structurant les circuits courts, notre équipe intervient à différentes échelles et sur différents maillons des systèmes alimentaires territoriaux (production, restauration collective, gouvernance, etc.).